Vous connaissez les vertus impressionnantes du savon de Marseille. Vous désirez en apprendre un peu plus sur sa composition. Afin de devenir incollable sur sa fabrication, il vous faut visiter une savonnerie qui perpétue l’ancienne tradition de production. Quelle savonnerie visiter à Marseille ? Découvre ici tout ce qu’il y a à savoir à ce propos.
Plan de l'article
Combien de savonnerie y a-t-il à Marseille ?
De nombreuses savonneries se sont succédé au cours des siècles dans la ville marseillaise. Mais aujourd’hui, il n’en reste que quatre dans les Bouches-du-Rhône dont trois se trouvent à Marseille. Parmi celles-ci, la plus emblématique est la Savonnerie du Midi. Fondée en 1894, elle fait partie des dernières savonneries dont le produit est encore issu de l’artisanat et du savoir-faire local. Et ce, malgré la pression des industriels. L’une des trois marques fondatrices de cette savonnerie, la Corvette est à présent la seule qui comptabilise ces 127 ans d’expérience. Grâce au site de La Corvette, vous en apprendrez plus à propos.
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Par ailleurs, vous pourrez entrer dans le secret de son authenticité, en allant visiter son usine. Ainsi, vous allez découvrir le processus de saponification en chaudrons. Il est important de préciser que ce savon se fabrique exclusivement avec au minimum 72 % d’huiles végétales. De plus, il ne contient pas de colorant, encore moins de parfum.
Quelques savonneries dignes d’intérêt
Bien que la Savonnerie du Midi représente l’une des authentiques savonneries de Marseille, il existe néanmoins trois autres que vous pouvez aussi visiter. Il s’agit notamment de la savonnerie Le Fer à Cheval, Le Serail et enfin la savonnerie Marius Fabre.
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Faites un tour à la savonnerie Le Fer à Cheval
La savonnerie Le Fer à Cheval est un établissement implanté à Marseille depuis 1856. Elle fait partie des dernières savonneries à continuer à produire des savons selon la recette ancestrale. En effet, les maîtres savonniers continuent jusqu’aujourd’hui de faire la saponification de manière traditionnelle dans les vieux chaudrons. Les visites dans cette savonnerie sont organisées de façon hebdomadaire tous les mercredis à 14 heures et se déroulent sur une durée de 45 minutes.
Autrefois, ancienne usine de production de bougie, ce monument a été inscrit aux monuments historiques de Marseille. Elle se trouve à 66 chemin de Sainte Marthe-13014 Marseille.
Visitez la savonnerie Le Serail
Si vous voulez connaître toutes étapes de la fabrication ainsi que de la découpe du savon de Marseille, la savonnerie Le Serail constitue également un choix intéressant. En fait, avec celle-ci, vous pourrez profiter d’une visite guidée gratuite dans les allées de cette usine. En outre, vous allez bénéficier des bons conseils de votre guide sur l’utilisation de ces produits. Vous pourrez finir votre visite par le magasin où vous pourrez faire quelques achats.
Allez à la découverte de la savonnerie Marius Fabre
La savonnerie Marius Fabre est aussi un des ateliers à découvrir à Marseille. En effet, elle fabrique ce produit indispensable à votre bien-être quotidien depuis 1900. Une fois sur place, une équipe viendra vous accueillir sur le quai de l’usine. Ensuite, vous irez à la découverte de la salle des chaudrons où vous verrez le fameux chaudron de 20 tonnes. C’est là que se fait la préparation avec de l’huile d’olive. Puis, vous pourrez vous diriger vers la salle de séchage, la salle de découpage et celle de marquage.
Les secrets de fabrication du savon de Marseille
Le savon de Marseille est issu d’une recette ancestrale qui a été transmise de génération en génération. Cette recette se compose essentiellement d’huile d’olive, de soude et d’eau. Toutefois, quelques variations peuvent être apportées selon les producteurs.
Effectivement, il existe deux types principaux de savons de Marseille : le premier contient uniquement de l’huile d’olive tandis que le second utilise un mélange à parts égales avec une autre huile végétale (tournesol ou palmier). Cette différence influe sur la texture du produit final car le premier type sera plus sec et dur alors que le deuxième sera plus mou et moins irritant pour la peau.
La fabrication du savon commence par la saponification qui va permettre au mélange eau/soude/huiles végétales de se transformer en glycérine. Vient l’étape cruciale du brassage durant laquelle le mélange est remué pendant plusieurs heures dans des chaudrons géants afin qu’il ne colle pas aux parois. Les maîtres savonniers surveillent attentivement cette étape qui demande une grande attention afin que le savon soit homogène.
Après cela, vient l’étape finale du séchage où les blocs sont disposés sur des claies pendant plusieurs semaines voire mois avant d’être découpés en cubes ou pains selon leur utilisation finale.
Les secrets de fabrication ont donc été perpétués depuis près de 600 ans, tout comme les techniques artisanales pour produire ce produit phare connu dans le monde entier !
Les bienfaits du savon de Marseille pour la peau et l’environnement
Le savon de Marseille est non seulement un produit respectueux de l’environnement grâce à sa composition naturelle, mais il présente aussi des avantages pour la peau. En effet, il s’agit d’un savon doux et bien toléré par tous types de peaux. Pensez à bien choisir celui adapté à votre peau (entre 8 et 10% de matières grasses) pour permettre une utilisation quotidienne sans agresser le film hydrolipidique.
Les propriétés antiseptiques du savon en font aussi un allié efficace contre les bactéries responsables des impuretés cutanées telles que les boutons ou l’acné. Il peut même être utilisé comme shampoing solide pour réguler le sébum sur le cuir chevelu.
Côté environnemental, le savon de Marseille est un choix responsable car il ne contient aucun ingrédient nocif pour la faune et la flore aquatiques. Sa production artisanale utilise peu d’énergie et génère très peu de déchets comparée à celle des produits industriels.
Sachez qu’il existe aujourd’hui divers dérivés du savon traditionnel tels que des gels douche bio ou encore des lessives naturelles qui se revendiquent héritiers du fameux ‘savoir-faire marseillais’. Ces produits sont faciles à trouver dans les commerces spécialisés ainsi que dans certaines grandes surfaces.
Le savon de Marseille est un produit respectueux de l’environnement et idéal pour prendre soin de sa peau. Alors n’hésitez pas à pousser les portes des célèbres savonneries marseillaises pour en apprendre davantage sur ce patrimoine local atemporel !
